Blog Segafredo B2B

Kawa bezkofeinowa to nie tylko napój dla osób wrażliwych na kofeinę. W ostatnich latach zyskała na popularności wśród szerszej grupy konsumentów, co jest wynikiem kilku istotnych trendów. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi zdrowia i zaczynają unikać nadmiaru kofeiny, szczególnie w drugiej połowie dnia. Współczesne technologie usuwania kofeiny pozwalają na zachowanie niemal pełnego smaku i aromatu, co czyni kawę bezkofeinową równie atrakcyjną, jak jej tradycyjne odpowiedniki.

Jesień i zima to czas, kiedy klienci szukają ciepła, przytulnych wnętrz i rozgrzewających napojów. To idealna okazja, aby Twój lokal stał się ich ulubionym miejscem na chwilę wytchnienia w chłodne dni. Czy jesteś gotowy, aby zaspokoić te potrzeby i wyróżnić się na tle konkurencji, jednocześnie zwiększając swoje obroty?

Chłodniejsze miesiące to czas, w którym goście chętnie sięgają po gorące napoje, szukając nie tylko ciepła, ale także chwil przyjemności i relaksu. Oto jak możesz wzbogacić swoją ofertę i stworzyć niezapomniane doświadczenia dla klientów, wykorzystując jeden z najpopularniejszych jesienno-zimowych klasyków – gorącą czekoladę.

Lato to doskonały czas, aby wykorzystać ciepłe dni do przyciągnięcia większej liczby klientów i zwiększenia obrotów w Twoim lokalu. Właściciele kawiarni, restauracji i hoteli mogą skorzystać z unikalnych produktów i usług, aby stworzyć niezapomniane doświadczenia dla swoich gości. Dwa rozwiązania, które mogą znacząco wpłynąć na wzrost sprzedaży, to Crema Caffè – deser kawowy w formie lodów, oraz Cold Brew – kawa "parzona" na zimno.

Czy dobra kawa może wpłynąć na efektywność i zadowolenie pracowników? Wielu z nas intuicyjnie czuje, że tak. W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na pytanie, dlaczego.

Jesień to sezon pełen zmian – krótsze dni i chłodniejsze wieczory. To również idealny moment dla właścicieli kawiarni i restauracji, aby zastanowić się nad wprowadzeniem nowości do swojej oferty. W tym artykule przedstawimy kilka powodów, dla których jesień to dobry czas na wprowadzenie nowych smaków kawy w Twoim lokalu gastronomicznym.

Kawa to nie tylko napój, który pobudza nas do działania każdego dnia. To również forma sztuki, która łączy w sobie smak, aromat i estetykę. Dekorowanie kawy to umiejętność, która dodaje doświadczeniu picia kawy dodatkowy wymiar. W tym artykule omówimy różne metody dekoracji kawy, które możesz zastosować w swoim lokalu.

W dzisiejszych czasach, kiedy większość ludzi korzysta z internetu do wyszukiwania informacji, skuteczna reklama online jest kluczowa dla sukcesu każdego lokalu. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, które pomogą Ci dotrzeć do nowych klientów i promować Twoją kawiarnię lub restaurację w internecie.

Czy zauważyłeś kiedyś w Twojej kawiarni osoby z laptopami, które spędzają godziny nie na spotkaniach towarzyskich, a pracy zdalnej? Po czasie pandemii, kawiarnie stają się nowymi biurami dla wielu pracowników zdalnych. A to otwiera przed Tobą, jako właścicielem kawiarni, zupełnie nowe możliwości.

Z tekstu dowiesz się:

• dlaczego warto wprowadzić sezonową kawę na lato i na sezon jesienno-zimowy,
• jak zrobić kawę mrożoną i lody kawowe, które będą ciekawą pozycją w letnim menu,
• czym się kierować, dostosowując kartę menu do pory roku.

Z tekstu dowiesz się:

• które narzędzia są niezbędne, aby przygotować kawę do restauracji czy kawiarni,
• jakie profesjonalne akcesoria do ekspresów do kawy warto mieć w swoim lokalu,
• dlaczego warto wysłać baristów na szkolenie na temat kawy dla kawiarni czy restauracji.

Z tekstu dowiesz się:

• czym się różnią dzierżawa i leasing ekspresu,
• czy warto postawić na płatność odroczoną Pay Smartney lub e-raty Santander,
• na czym polega abonament kawowy Segafredo.

Z tekstu dowiesz się:

• co to jest kawa speciality,
• czym charakteryzują się kawy speciality,
• dlaczego warto wprowadzić do menu kawę speciality,
• jakie kawy jakości masz do wyboru w naszej ofercie.

Z tekstu dowiesz się:

• czym są sensoryka kawy i cupping,
• jak przebiega cupping i na co zwrócić uwagę podczas cuppingu,
• czy degustację kawy może przeprowadzić tylko profesjonalista i jak wykorzystać cupping jako atrakcję dla gości lokalu.

Z tekstu dowiesz się:

• na co w pierwszej kolejności zwrócić uwagę podczas wyboru ekspresu kolbowego profesjonalnego,
• jakie inne elementy należy wziąć pod uwagę przy wyborze profesjonalnego ekspresu,
• co oprócz ekspresu jest potrzebne, aby w lokalu podawać najlepszą kawę.

Z tekstu dowiesz się:

• jak dobrać odpowiednią kawę do ekspresu
• jaki ekspres sprawdzi się w Twoim lokalu usługowym,
• jak sprawić, aby przygotowanie kawy przez personel lokalu usługowego weszło na wyższy poziom.

Z tekstu dowiesz się:

• na co zwrócić uwagę przy rozszerzaniu oferty kawowej
• jak efektywnie promować swój lokal z różnorodną ofertą kawową,
• jakie dodatki przyciągną klientów nie tylko na co dzień, ale też sezonowo.

Z tekstu dowiesz się:

• dlaczego prawidłowe przechowywanie kawy ziarnistej jest tak ważne,
• jak przechowywać kawę w ziarnach,
• jakie opakowania na kawę są najlepsze,
• co zrobić, aby nie przechowywać zbyt dużej ilości kawy

Z tekstu dowiesz się:

• dlaczego warto zainwestować w dobry ekspres do kawy do biura,
• jakie kryteria powinien spełniać dobry ekspres do biura,
• jak zorganizować kawową integrację dla pracowników.

Każdy kraj ma swoje własne kawowe specjały. Niektóre z nich są na tyle wyśmienite, że zostały spopularyzowane na całym świecie. Tak właśnie jest w przypadku aromatycznej Irish Coffee, czyli kawy po irlandzku. Możesz wypić ją w Dzień Świętego Patryka (patrona Irlandii) lub w każdy inny dzień, gdy potrzebujesz rozgrzania i zastrzyku energii. Przepis na przygotowanie tego wyjątkowego napoju przedstawia Grzegorz Staszowski, barista Segafredo Zanetti Poland.

Kawa to produkt tak zróżnicowany i zmieniający właściwości na skutek obróbki, że niemal każdy może znaleźć coś dla siebie i stać się jej wielbicielem. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jaka kawa jest najlepsza. Wybór kawy stanowi kwestię indywidualną – zależną od własnych preferencji smakowych. Warto jednak wiedzieć, w jaki sposób szukać swojej kawy idealnej. Cennych wskazówek na ten temat udziela Grzegorz Staszowski, certyfikowany barista Segafredo Zanetti w Polsce.